Erdbeerkuchen

5 Eier
200 g Zucker
250-300 g Mehl (je nachdem wie groß die Eier sind)
Ca. 2 kg Erdbeeren 
3 Pck. Tortenguss

Backofen auf 175° Grad vorheizen.
Eier und Zucker mit dem Mixer verrühren und dann das Mehl zufügen und unterrühren. Backblech mit Backpapier auslegen und anschließend den Teig auf das Blech streichen und ca. 10 Minuten backen.
Erdbeeren putzen und vom Strunk entfernen. 
Kuchen auskühlen lassen und anschließend mit den Erdbeeren belegen und mit Tortenguss überziehen.

Dazu passt frische Schlagsahne und/oder Vanillesoße und/oder Vanilleeis!


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