Müsli Hörnchen

Frohe Ostern !!!

Es ist noch super früh und ich bin schon wach... also auf geht's in die Küche und ich zaubere für meine Liebsten ein paar leckere Kleinigkeiten zum Frühstück - unter anderem gibt es heute diese leckeren Müsli Hörnchen... Inspiriert von Dr. Oetker! Ich habe das Rezept leicht abgewandelt.... Sie schmecken einfach köstlich und sind auch super geeignet, wenn man unterwegs ist.. im Freizeitpark, Zoo, Urlaub, etc..


Zutaten

300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 g Müsli weniger süß 
2 El Honig
125 g Quark
1 Eiweiß 
100 ml Milch
100 ml Öl
1 Eigelb
3 El Milch

Alle Zutaten (bis auf das Eigelb und Milch) kurz mit dem Mixer, oder im Thermomix Stufe 4, 20 sec verrühren - nicht zu lang, sonst klebt der Teig. Teig ausrollen rund und 12 Tortenstücke schneiden und einrollen...auf ein Backblech setzen. Eigelb mit Milch verquirlen und damit die Hörnchen bestreichen... Etwas Müsli darüber streuen und bei 160 Grad Heissluft ca. 20 min. backen.

Mit Marmelade, Butter, oder pur genießen....



Spiegeleikuchen

Hurra!!! Heute hat unser Zwerg Geburtstag und er hat sich einen Spiegeleikuchen, Nutellablume und Zupfkuchen gewünscht... Nicht zu vergessen Cake Pops für den Kiga :-) - er freut sich schon seit Wochen auf diesen Tag......eeeendlich 5 Jahre !!!

So und jetzt zum Wunschrezept 


Zutaten 

1 Dose Aprikosen 
200 g Sanella 
300 g Zucker
4 Eier
400 g Mehl 
2 Tl Backpulver 
1 Prise Salz
1 Vanillepuddingpulver 
500 ml Milch 
400 g Schmand
2 Tortengusspulver

Aprikosen abtropfen lassen und Saft auffangen. Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

Sanella und Zucker cremig schlagen. Eier unterrühren. Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz vermischen und mit 100 ml Aprikosensaft unter den Teig rühren. Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. Ca. 20 min. backen. Auskühlen lassen.

Pudding mit 500 ml Milch und 100 g Zucker kochen und Schmand einrühren. die Creme auf den abgekühlten Kuchen geben und Aprikosen darauf verteilen. Tortenguss anrühren und über den Kuchen geben.


Jetzt wird gefeiert !